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Leichter Anisgeschmack
Der exakte Ursprung des Fenchels ist bis heute nicht ganz geklärt. Die Vermutung liegt nahe, dass er im Mittelmeerraum und in Vorderasien beheimatet ist. Aus Überlieferungen ist bekannt, dass schon die alten Griechen den Fenchel als Gewürz und vor allem als Heilkraut verwendeten, häufig bei Problemen mit den Nieren oder der Blase. Kräuterbücher im Mittelalter erwähnen ihn oft. Auch in den arabischen Raum und bis nach China hat sich der Fenchel mit der Zeit verbreitet und wird dort heutzutage großflächig angebaut
Passt ausgezeichnet zu Fisch. Wird auch für Absinth, Ricard oder Pastis verwendet. Heute kennen wir Hinweise, dass Fenchel magen- und darmstärkend wirken. Fenchel wurde 2009 zur Arzneipflanze des Jahres gekürt.
Leichter Anisgeschmack
Der exakte Ursprung des Fenchels ist bis heute nicht ganz geklärt. Die Vermutung liegt nahe, dass er im Mittelmeerraum und in Vorderasien beheimatet ist. Aus Überlieferungen ist bekannt, dass schon die alten Griechen den Fenchel als Gewürz und vor allem als Heilkraut verwendeten, häufig bei Problemen mit den Nieren oder der Blase. Kräuterbücher im Mittelalter erwähnen ihn oft. Auch in den arabischen Raum und bis nach China hat sich der Fenchel mit der Zeit verbreitet und wird dort heutzutage großflächig angebaut
Passt ausgezeichnet zu Fisch. Wird auch für Absinth, Ricard oder Pastis verwendet. Heute kennen wir Hinweise, dass Fenchel magen- und darmstärkend wirken. Fenchel wurde 2009 zur Arzneipflanze des Jahres gekürt.