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ein wenig bitter
Ausgezeichnet im Concours Suisse, Silbermedaille 2005. Zwiebel, Küchenzwiebel, Gemüsezwiebel oder Cipolle ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Im alten Ägypten wurde sie zudem als Zahlungsmittel eingesetzt. Bei den Römern, welche die Lauchpflanze in Mitteleuropa verbreiteten, zählte sie zu den Grundnahrungsmitteln. Im Mittelalter war die Zwiebel auch als Heilmittel beliebt. Sie hat viele natürliche Hormone, Vitamine und Mineralien. Zudem verfügt sie über ätherisches Öl. Die Zwiebelsocke ist doch ein altbewährter Allrounder.
zu kaltem Fisch, Forelle, Lachs, belegte Brote ideal. Die Zwiebel ist eine sortenreiche Kulturpflanze und gleichzeitig «die Königin der Küche». Beim Zwiebeln-Schneiden oder -Braten in der Pfanne weinen Menschen oft; dabei wird ein Reizstoff mit leicht ätzender Wirkung freigesetzt. Möglicherweise ein Schutz der Zwiebel gegen den Wildfrass.
ein wenig bitter
Ausgezeichnet im Concours Suisse, Silbermedaille 2005. Zwiebel, Küchenzwiebel, Gemüsezwiebel oder Cipolle ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Im alten Ägypten wurde sie zudem als Zahlungsmittel eingesetzt. Bei den Römern, welche die Lauchpflanze in Mitteleuropa verbreiteten, zählte sie zu den Grundnahrungsmitteln. Im Mittelalter war die Zwiebel auch als Heilmittel beliebt. Sie hat viele natürliche Hormone, Vitamine und Mineralien. Zudem verfügt sie über ätherisches Öl. Die Zwiebelsocke ist doch ein altbewährter Allrounder.
zu kaltem Fisch, Forelle, Lachs, belegte Brote ideal. Die Zwiebel ist eine sortenreiche Kulturpflanze und gleichzeitig «die Königin der Küche». Beim Zwiebeln-Schneiden oder -Braten in der Pfanne weinen Menschen oft; dabei wird ein Reizstoff mit leicht ätzender Wirkung freigesetzt. Möglicherweise ein Schutz der Zwiebel gegen den Wildfrass.